Sauce à la Bolognaise végétarienne

Quand je suis devenue végétarienne, une de mes obsessions était de réussir à transformer ma gastronomie italienne en une gastronomie végétarienne sans en changer le goût du plat d'origine. Mais comment faire sans utiliser de viande ? Je vous dévoile ici mon secret pour une bolognaise 100% végétarienne et qui pourtant en surprendra plus d'un ! Mon père calabrais en premier !

10 mai 2020