Pâtes fraiches sans gluten aux pois chiches
Une recette facile et délicieuse qui vous permettra de manger des bonnes pâtes, lasagnes ou autres ravioli sans gluten !!!! Le rêve non ?!
6 décembre 2021
#pois-chiche
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Soupe de patates douces
Comme tous les aliments oranges, la patate douce a un grand apport en béta-carotène qui contribue à une meilleure protection contre les infections et à la prévention de certains cancers. La patate douce contient aussi de la vitamine C dans la chair, B6 dans la peau, des minéraux et des oligo-éléments. Avec la présence des pois-chiche et des lentilles corail , cette soupe sera également riche en protéines. L'hiver n'a jamais été aussi bon !
16 novembre 2020
Stop ! Ne jetez plus vos eaux de cuisson !
Vos eaux de cuisson sont de véritables sources de nutriments : pâtes, riz, pois chiche, légumes… elles ont toutes une grande utilité ! Et je vous explique ici comment les recycler. Chez Mademoiselle O : pas de gaspillage, que des bonnes astuces !
24 septembre 2020
Le Burger végétal hyperprotéiné
Passer au végétal ne veut pas dire devoir se priver du plaisir d'un bon Burger ! Inspirée par mon amie Lara, je vous propose aujourd'hui ma version du steak végétal. A base de pois-chiche et de haricots rouges, ce burger est très riche en protéines, en fibres et s'avère beaucoup moins calorique qu'un burger classique. Moins de cholestérol, plus de plaisir !
20 août 2020
Houmous vert et ses graines dorées
Le houmous est traditionnellement une purée de pois-chiche . J'avais envie de retrouver ces bonnes saveurs libanaises mais sans utiliser le pois-chiche comme aliment principal. Je me suis alors lancée dans le houmous d'épinard frais en ajoutant quelques graines de lin et de sésame. Le résultat : une merveilleuse surprise colorée et délicieuse.
6 juin 2020
"French Tacos" végétarien hyper-protéiné
Une version saine et protéinée du fameux French Tacos !
10 mai 2020
Soupe froide hyper-protéinée de pois-chiche, menthe et ricotta
Les pois-chiches font parti de la famille des légumineuses . C'est un aliment très riche en protéines végétales, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Il est faible en matières grasses ne contient pas de cholestérol. Je vous propose ici de le travailler dans une version de soupe froide.
9 mai 2020