C'est le printemps et c'est la meilleure excuse au monde pour manger des fruits acidulés, gourmands, frais et beaux ! Ils sont au top de leur top et ne demande que ça. Je vous propose aujourd'hui un retour en enfance : de la nostalgie tendre à croquer. Une tarte à l'ancienne , de la poudre de noisette, des fraises et de la rhubarbe... un zest d'orange... La régalade.
9 mai 2022
La pâte sans gluten peut être difficile à manipuler mais avec un mélange de farines adaptées et le bon coup de main, plus aucune tarte ou quiche ne vous résistera ! On commence par la base : la pâte brisée. Hyper simple à faire et sans matériel nécessaire cette base de tarte va vous régaler. Pour les farines : allez directement en magasin BIO, vous trouverez tout le nécessaire.
8 décembre 2021
Une tarte estivale, légère et gourmande qui met la tomate à l'honneur !
8 juillet 2020
Les fleurs de sureau apparaissent en juin et seront disponibles jusqu'en juillet seulement. Ma voisine Sonia m'en a fait cadeau après une de ses randonnées et je n'avais aucune idée de comment travailler cette fleur. Mais l'odeur merveilleuse du bouquet m'a rapidement inspiré. Je vous propose ici une tarte magique...oui, oui j'ai bien dit magique car, selon la légende, le sureau serait l'arbre où viennent se cacher les fées de forêts ! C'est tellement bon que j'ai bien envie d'y croire moi...
2 juin 2020
C'est la tarte préférée de mon père alors bien évidemment je m'applique toujours beaucoup à la préparer ! Dans cette version : pas de cannelle ou de compote de pomme. La tradition à l'état brut et bon !
27 mai 2020
La myrtille se consomme de la fin du mois juillet jusqu'en septembre. Elle est connue pour ses bienfaits qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaires ainsi que pour son potentiel antioxydant. Ce fruit est peu calorique et surtout peu sucré ! Je vous propose ici de l'associer à une superbe tarte briochée !
11 mai 2020
Ayant grandi à Menton, la tarte au citron était obligatoire ! Mais comme le savez, j'aime retravailler mes classiques : je vous propose donc une recette délicatement acidulée, originale et parfumée à l'aide du basilic frais.
10 mai 2020
Les fraises se consomment uniquement de fin avril à la mi-juin. C'est une période courte, il faudra donc savoir en profiter ! Peu sucrées et peu caloriques, les fraises luttent contre les inflammations et protègent des maladies cardio-vasculaire. Une fois lavées,elles se dégustent crues ou cuites ! Je vous propose ici une tarte à déguster au cœur du printemps : la traditionnelle tarte aux fraises cuites.
10 mai 2020