Tarte à la courge confite
Une délicieuse tarte d'hiver que je vous propose ici sur une pâte brisée sans gluten. Un vrai délice !
10 décembre 2021
#courge
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Le Miam
Le miam-O-fruit est un concentré d'antioxydants grâce à ses fruits, ses graines multiples et ses bons acides gras. Les vitamines et antioxydants apportent vitalité. Les bonnes huiles participent à la bonne humeur. La banane contient de la sérotonine, reconnue comme l’hormone antistress naturelle. Bref ce bol va vous donner tout ce dont vous avez besoin jusqu'au prochain repas !
13 mars 2021
Quinoa aux amandes et à la courge
Une combinaison de saveurs délicieusement délicieuse. Les amandes vont apporter le croquants et les protéines ! La courge va venir fondre gentiment sur le quinoa. Quelques petites graines de grenade, des herbes fraiches et pour les plus gourmands d'entre nous : un peu de Feta. C'est à tomber !
3 février 2021
Velouté de butternut à la mandarine
La mandarine est un riche antioxydant contenant également de la vitamine C et des glucides. Elle pauvre en calorie et renforce aussi le système immunitaire. Mélangée ici à la courge butternut elle offre une pointe de fraicheur et de gourmandise à cette soupe orangée ! Une vraie petite pépite de soleil en plein cœur de l'hiver.
20 janvier 2021
Ma Raclette végétarienne
En vivant en Haute-Savoie, il était impératif que je m'invente une solution pour pouvoir continuer à manger ce merveilleux fromage qu'est la raclette ! Je vous propose aujourd'hui quelques alternatives pour remplacer la charcuterie. Que vous soyez végétariens ou pas, cela rendra votre raclette originale, beaucoup moins calorique mais surtout : délicieuse et colorée !
22 décembre 2020
Gnocchis à la courge
Une jolie variante des gnocchis au bon goût de Butternut. Cette courge contient très peu de calories tout en étant une riche source d'antioxydants, de fibres, de vitamines et de bêtacarotène. Sa saveur légèrement " noisette " se mélange parfaitement à la pomme de terre.
11 décembre 2020
Tajine végétarien aux citrons confits et légumes de saison
Mes amis vous le diront mieux que moi : le tajine au poulet et aux citrons confits était une de mes grandes spécialités quand je mangeais encore de la viande. C'est un plat qui invite au voyage, à la rencontre des mondes, plein de belles couleurs et bonnes épices. Ce j'aime dans le tajine c'est qu'il s'adapte à n'importe quelle saison. Je vous propose ici une version aux légumes d'hiver ( panais, pomme de terre, courge, citrons...) Et bonne nouvelle : je crois avoir trouvé la solution pour remplacer le poulet ! Je vous explique ici comment faire !
10 décembre 2020
Courge spaghetti à l'italienne
Ou l'art de faire croire à son cerveau que l'on mange un bon plat de pâtes...sans pâte ! La courge spaghetti a une chaire en forme de vermicelles qui s'adapte à toutes les sauces. Cette courge si particulière est très riche en minéraux et oligo-éléments. Faible en calories et riche en vitamines C, elle a aussi des vertus antioxydantes. De quoi se faire plaisir sans aucune culpabilité ! Je vous propose pour cette recette une crème au bon goût de l'Italie mais vous pouvez adapter la sauce à chacune de vos envies.
21 octobre 2020
Lasagnes au potimarron et à la patate douce
Le potimarron est très riche en oligo-éléments : grâce au potassium il régule la pression artérielle. Il est également très riche en vitamine C et carotène. La patate douce est très riche en fibres, en vitamine A, B6 et B9. Une lasagne aux belles couleurs de l'automne pour un repas gourmand mais plein de bons nutriments. 100% satisfaction !
4 octobre 2020
Jack be little en cocotte
La courge Jack Be Little une mini-citrouille. Sa peau est très fine et comestible. Comme toute la famille de la courge, elle est riches en vitamine, en oligo-éléments et en carotène. Son goût se rapproche de la noisette. De toute petite taille elle est idéale pour faire de jolies portions individuelles et la farce peut s'adapter à toutes vos envie. La courge se consomme en automne et en hiver.
9 mai 2020
Soupe protéinée de courge , lentilles corail et carotte.
Une belle soupe aux couleurs de l'automne riche en protéines grâce aux lentilles corail. Les courges d'hiver constituent une excellente source de potassium et de vitamine A, en plus de contenir de la vitamine C, de l’acide folique et du cuivre. Les lentilles corail sont très digestes et en même tant très rassasiante. Riche en nutriments divers elles comportent entre autres des fibres, des protéines végétales, du phosphore (très bon pour les os), du zinc, du fer et des antioxydants) et les carottes rendent aimables, alors que demander de plus !
8 mai 2020