Mademoiselle O

#bases

white

22 résultats

Voir tous les mot-clés

Brioches siciliennes

Bon...celle-ci c'est pas une recette légère... je vous préviens. et c'est long à faire...très long. Genre très très long les gars ( 2 levées dont une de 9 heures ok ? donc pensez-y en amont avant de vous lancer ) Mais... c'est sicilien et délicieusement délicieux...alors de temps en temps , ci vuole ! On se fait plaisir, on oublie un peu les calories et on fera quelques Burpees et de NEAT en plus ! Là-bas , au sud du sud : on déguste cette brioche le matin généralement avec une boule de glace ou la granita à l'intérieur :) Che bellezza !

14 mai 2022

Pâte brisée sans gluten

La pâte sans gluten peut être difficile à manipuler mais avec un mélange de farines adaptées et le bon coup de main, plus aucune tarte ou quiche ne vous résistera ! On commence par la base : la pâte brisée. Hyper simple à faire et sans matériel nécessaire cette base de tarte va vous régaler. Pour les farines : allez directement en magasin BIO, vous trouverez tout le nécessaire.

8 décembre 2021

Pâtes fraiches sans gluten aux pois chiches

Une recette facile et délicieuse qui vous permettra de manger des bonnes pâtes, lasagnes ou autres ravioli sans gluten !!!! Le rêve non ?!

6 décembre 2021

Tortillas maison sans gluten

Une recette hyper facile pour apprendre à faire vos tortillas maison : wraps , burritos ou même tortilla's pizza : c'est encore meilleur quand on met la main à la pâte ! Utilisez dans la mesure du possible des farines BIO ;)

12 octobre 2021

Le Miam

Le miam-O-fruit est un concentré d'antioxydants grâce à ses fruits, ses graines multiples et ses bons acides gras. Les vitamines et antioxydants apportent vitalité. Les bonnes huiles participent à la bonne humeur. La banane contient de la sérotonine, reconnue comme l’hormone antistress naturelle. Bref ce bol va vous donner tout ce dont vous avez besoin jusqu'au prochain repas !

13 mars 2021

Muesli maison

Les céréales le matin c'est sans doute ce qu'il y a de plus pratique. Mais avez-vous déjà regarder la composition d'un paquet ? On tourne autour de 40% de sucre sur certaine marque ! Je vous propose aujourd'hui une recette rapide, saine et hyper protéinée pour faire le plein de bonnes énergies dès le petit-déjeuner ! Ce muesli se conserve plusieurs jours sans aucun soucis dans un bocal hermétique.

21 février 2021

Les Gressins

Des gressins maison qui s'adaptent à toutes vos envies ! Rien de plus simple !

14 février 2021

La pâte sucrée aux amandes vegane

Une délicieuse base plutôt légère pour des tartes sucrées à base de purée d'amandes.

12 janvier 2021

Pâte à crêpe sans gluten

Découvrez une base de crêpe hyper savoureuse, peu sucrée et sans gluten !

29 septembre 2020

Les vrais gnocchi

Je vous donne ici la recette traditionnelle des fameux gnocchi avec une petite astuce secrète pour vous permettre de les réussir et de régaler réellement vos convives !

20 juillet 2020

La pâte à gaufre végétale

Je vous propose ici une base de pâte à gaufre végétale toute simple qui s'adaptera parfaitement à vos envies qu'elles soient sucrées ou salées !

7 juillet 2020

Chapati

Les chapati sont des galettes de pain sans levain ni levure traditionnellement utilisées dans la cuisine indienne. Très rapides et simples à faire, elles vous permettront d'accompagner vos plats de manière originale.

29 juin 2020

La pâte brisée

La recette traditionnelle de la pâte brisée qui accompagnera aussi bien vos tartes sucrées que vos quiches salées ! Ici, pour 200 g de pâte

27 mai 2020

La pâte à l'huile

Découvrez ma recette de la pâte à l'huile pour donner à vos tartes et vos tourtes de bonnes saveurs méditerranéennes ! ( pour 200 g )

22 mai 2020

La Pâte briochée

L'odeur de cette tarte-briochée maison vous fera carrément fondre ! Hyper-gourmande, cette préparation demande un peu de temps mais vos desserts n'en seront que meilleurs ! Ici, la recette pour 200 g de pâte environ

10 mai 2020

Le Pain

Faire son propre pain est un privilège et demande, c'est vrai, un peu de temps. Mais le jeu en vaut la chandelle et au final, ce n'est qu'une question d'organisation. Les avantages d'une fabrication maison sont nombreux : vous utilisez de meilleures farines, différentes selon vos goûts et de meilleures garnitures ( graines, olives etc...) Privilégiez les farines complètes car ils contiennent plus de fibres, de vitamines et d'oligo-éléments. ( seigle, kamut , épeautre, sarrasin, farine complète...) autant de possibilités pour renouveler les plaisirs du quotidien !

10 mai 2020

La Pâte rustique

Retour aux sources avec une pâte rustique maison à la fois savoureuse et réconfortante Ici la recette pour 200 g de pâte.

10 mai 2020

La Pâte sucrée aux amandes

Une délicieuse recette de pâte sucrée aux amandes, idéale pour les tartes aux fruits par exemple... Voici les explications pour 200 g de pâte

10 mai 2020

La Pâte sucrée

C'est la base d'une bonne tarte sucrée : la pâte sucrée simple. Simple et efficace, elle s'adaptera à toutes vos tartes !

10 mai 2020

La Pâte à pizza

Si vous n'avez jamais mangé de pizza napolitaine alors, vous n'avez jamais vraiment mangé de pizza. Et c'est une erreur que je vous invite à corriger en allant visiter ce berceau de la Méditerranée qu'est Naples. Je n'ai pas la recette de la pizza traditionnelle des terres du Vesuvio, mais je vous propose ici un base pour vos pizzas simple et délicieuse ! Pour la garnir, soyez créatifs et adaptez vos pizzas aux saisons ! Personnellement je préfère utilisez de la farine complète mais vous pouvez utilisez de la farine blanche sans problème.

10 mai 2020

La Pâte fraîche

Faire ses lasagnes, ses ravioli ou ses pâtes maison est d'une simplicité déconcertante ! Voici ici la recette de la pâte fraîche. Laissez libre court à votre imagination et inventez mille lasagnes différentes !

9 mai 2020

Galette de sarrasin protéinée

Le sarrasin est une bonne source de protéines végétales et contient une grande quantité de magnésium (environ 230 mg pour 100 g) ainsi que d’autres minéraux et vitamines. C'est aussi un antioxydant qui protège les vaisseaux sanguins. Le sarrasin pousse partout et facilement, on peut donc en trouver du local sans problème. Enfin, le sarrasin est dépourvu de gluten. Je vous propose ici ma version de la galette bretonne.

9 mai 2020